11 сентября 2012
11 сентября 2012 года в Москве состоялась встреча клуба предпринимателей Деловар с Александром Затуринским.
Александр Затуринский входит в пятерку рестораторов, которые определяют облик самых модных заведений столицы. В число его достижений входят как дебют с Mon Cafe, так и премия «Лавровый лист» у ресторанов Cipollino и White Rabbit.
Для того, чтобы быть успешным в нише модных и дорогих ресторанов, где работает Затуринский, необходимо особое чутье. Нужно предвосхищать ожидания гостей, улавливать дизайнерские и гастрономические тенденции. Это качество сам Александр называет "чуйкой".
"Это может прозвучать нескромно, но она у меня есть, - смеется ресторатор – Я всегда придумываю что-то новое, а не заимствую чужие идеи. В Москве очень много однотипных ресторанных идей! Новое всегда связано с риском, но именно это меня и привлекает"
(А. Затуринский)
Первый самостоятельный проект Затуринского – Mon Cafe‘ на Тверской-Ямской улице – в 1998 году стал событием и выделялся на карте Москвы. Это было первое диджей-кафе в городе, где считалось престижным назначать переговоры, встречаться с девушками и сидеть часами за чашкой кофе…
Ссылка на фоторепортаж Ссылка на аудио
